Komunálne voľby 2026
Všetky správy
Za výslednou kvalitou medu stojí nielen jeho prírodný pôvod, ale aj podmienky, v ktorých včely zbierajú nektár či medovicu, zdravotný stav včelstiev a spôsob následného spracovania.
Autor TASR
Topoľčianky 22. októbra (TASR) - Približne 140 včelích rodín pripravuje na prezimovanie štátny podnik Lesy SR vo svojich včelniciach v okolí Topoľčianok v okrese Zlaté Moravce. V priaznivých podmienkach dokáže jedna včelia rodina vyprodukovať viac ako 20 kilogramov medu, informovali Lesy SR.
Medy pochádzajúce zo včelníc štátneho podniku v oblasti Topoľčianok boli podrobené laboratórnemu testovaniu prostredníctvom Medového laboratória, projektu Ústavu molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied v spolupráci so Štátnym veterinárnym a potravinovým ústavom v Bratislave. Hodnotenie sa zameriava na schopnosť medu potláčať rast vybraných baktérií.
Metódu vyvinuli slovenskí vedci z Ústavu molekulárnej biológie SAV. Pri testovaní sa sleduje účinok medu voči baktérii Staphylococcus aureus, známej aj ako zlatý stafylokok. Ide o odborné hodnotenie jednej z biologických vlastností medu, nie o potvrdenie jeho liečivých účinkov pri konzumácii.
Tri z piatich testovaných vzoriek, konkrétne kvetový, zmiešaný a medovicový med, dosiahli najvyššie hodnotenie antibakteriálnej aktivity Gold. Ďalšie dve vzorky kvetového medu získali hodnotenie Silver. Výsledky poukazujú na vysoký antibakteriálny potenciál testovaných medov a význam trvalo udržateľného prístupu k včelárstvu, od výberu vhodných stanovíšť až po spracovanie výsledného produktu, skonštatovali Lesy SR.
Za výslednou kvalitou medu stojí nielen jeho prírodný pôvod, ale aj podmienky, v ktorých včely zbierajú nektár či medovicu, zdravotný stav včelstiev a spôsob následného spracovania. Základom kvalitného medu sú zdravé a silné včelstvá, vhodné stanovištia s dostatkom prirodzenej pastvy a šetrné spracovanie. Jeho nadmerné zahrievanie môže znižovať aktivitu enzýmov a ďalších cenných látok.
Lesy SR rozvíjajú vlastnú včelársku produkciu aj ako súčasť širšieho využívania prírodných zdrojov a podpory produktov s regionálnym pôvodom. Medy z ich včelníc sú súčasťou produktového portfólia Lesnícke pochúťky, ktoré približuje verejnosti aj ďalšie hodnoty lesa a jeho udržateľného využívania.
Medy pochádzajúce zo včelníc štátneho podniku v oblasti Topoľčianok boli podrobené laboratórnemu testovaniu prostredníctvom Medového laboratória, projektu Ústavu molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied v spolupráci so Štátnym veterinárnym a potravinovým ústavom v Bratislave. Hodnotenie sa zameriava na schopnosť medu potláčať rast vybraných baktérií.
Metódu vyvinuli slovenskí vedci z Ústavu molekulárnej biológie SAV. Pri testovaní sa sleduje účinok medu voči baktérii Staphylococcus aureus, známej aj ako zlatý stafylokok. Ide o odborné hodnotenie jednej z biologických vlastností medu, nie o potvrdenie jeho liečivých účinkov pri konzumácii.
Tri z piatich testovaných vzoriek, konkrétne kvetový, zmiešaný a medovicový med, dosiahli najvyššie hodnotenie antibakteriálnej aktivity Gold. Ďalšie dve vzorky kvetového medu získali hodnotenie Silver. Výsledky poukazujú na vysoký antibakteriálny potenciál testovaných medov a význam trvalo udržateľného prístupu k včelárstvu, od výberu vhodných stanovíšť až po spracovanie výsledného produktu, skonštatovali Lesy SR.
Za výslednou kvalitou medu stojí nielen jeho prírodný pôvod, ale aj podmienky, v ktorých včely zbierajú nektár či medovicu, zdravotný stav včelstiev a spôsob následného spracovania. Základom kvalitného medu sú zdravé a silné včelstvá, vhodné stanovištia s dostatkom prirodzenej pastvy a šetrné spracovanie. Jeho nadmerné zahrievanie môže znižovať aktivitu enzýmov a ďalších cenných látok.
Lesy SR rozvíjajú vlastnú včelársku produkciu aj ako súčasť širšieho využívania prírodných zdrojov a podpory produktov s regionálnym pôvodom. Medy z ich včelníc sú súčasťou produktového portfólia Lesnícke pochúťky, ktoré približuje verejnosti aj ďalšie hodnoty lesa a jeho udržateľného využívania.
