Praha 9. septembra (TASR) - Sucho a vysoké teploty zasiahli v Česku produkciu chmeľu. Výnos sa očakáva nižší takmer o tretinu a problémy sú aj s kvalitou. Informoval o tom server novinky.cz.

Chmeľ poškodili vysoké letné teploty a dlhodobý nedostatok vlahy. Ešte v polovici augusta pestovatelia odhadovali prepad úrody oproti dlhodobému priemeru asi o pätinu, teraz hovoria o 30 %.

Problémom však nie je iba množstvo. V prípade najrozšírenejšej odrody, Žateckého poloraného červeňáku, tento rok výrazne klesol obsah alfa horkých kyselín, ktoré sú dôležité pre kvalitu a horkosť piva. „Všetky analýzy ukazujú hodnotu mierne nad 2 %,“ povedal predseda Zväzu pestovateľov chmeľu Jiří Smetana. Bežne sa pritom obsah alfa kyselín pohybuje v rozmedzí od 3,3 % do 3,5 %, historické minimum z roku 2015 predstavovalo 2,1 %.

Výhodu tento rok mali chmeľnice so závlahou, tú však má iba štvrtina plôch. Navyše, ani tam podľa ministra pôdohospodárstva Martina Šebestyána nebolo vždy možné dodať rastlinám dostatok vody. Chmelařský institut preto časť šľachtenia zameriava na to, aby tradičné české odrody lepšie odolávali horúčavám.

Pestovatelia aj tento rok riešili dlhodobý problém s nedostatkom pracovníkov počas zberu. Niekdajšie študentské brigády nahradzujú cudzinci, najmä z Rumunska a Bulharska a čiastočne z Maďarska a zo Slovenska. „V dôsledku slabších úrod nebol tento rok problém s brigádnikmi taký veľký, napriek tomu naďalej trvá,“ dodal Smetana.