Bratislava 18. júna (OTS) - Odkedy jej diagnostikovali viaceré intolerancie, svoje obľúbené recepty premenila na bezlepkové verzie. Táto jemná mrkvovo-zázvorová polievka nemôže na jej jedálničku chýbať. A prezradila aj svoj malý trik, ako dosiahnuť ozajstnú krémovú konzistenciu. „Po otvorení kokosového mlieka z konzervy použite najmä jeho hustú časť, ktorá sa drží navrchu,“ radí Adriana Kemka.

Dopriať si chutné jedlo bez gluténu je dnes jednoduchšie než kedykoľvek predtým. Vychutnajte si túto polievku vďaka značke K-free, ktorú spolu so širokým bezgluténovým a bezlaktózovým sortimentom za výhodné ceny nájdete v každom Kauflande po celom Slovensku.

Pripravte si mrkvovo-zázvorovú polievku s krutónmi bez lepku podľa Adriany Kemka

Ingrediencie:
4 väčšie mrkvy
1 stredne veľký zemiak
½ cibule
2 cm čerstvého zázvoru
3 PL olivového oleja
750 ml zeleninového vývaru
4 PL kokosového mlieka v konzerve
soľ podľa chuti

Na krutóny bez lepku:
3 plátky bezgluténového svetlého chleba K-free
1–2 PL olivového oleja



Postup:
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný zázvor. Pridáme mrkvu pokrájanú na kolieska, zemiak pokrájaný na kocky a krátko opečieme. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme cca 15 minút do mäkka. Medzitým si pripravíme krutóny – chlieb nakrájame na malé rovnomerné kocky a na olivovom oleji ich opečieme do zlatista a chrumkava. Uvarenú polievku rozmixujeme dohladka. Pridáme hustú časť kokosového mlieka z konzervy a ešte krátko prihrejeme alebo premixujeme. Dochutíme podľa potreby soľou. Podávame s chrumkavými krutónmi. Prajeme dobrú chuť.