Ivanka pri Dunaji 23. apríla (OTS) - METRO Slovakia v spolupráci so španielskym inštitútom pre podporu zahraničného obchodu ICEX, zastúpeným Ekonomickou a obchodnou kanceláriou Španielskeho veľvyslanectva v Bratislave, prichádza pred letnou sezónou s novou iniciatívou. Prostredníctvom inšpirácie a prvotriednych surovín pre reštaurácie chce priniesť do slovenských podnikov atmosféru dovolenkových dní – plnú vôní, chutí a spoločných kulinárskych zážitkov.

Cieľom spolupráce je priniesť slovenským gastronomickým profesionálom aj zákazníkom autentické chute Španielska, zjednodušiť prístup k prémiovým surovinám a vytvárať inšpiratívne projekty, ktoré prepájajú tradíciu s moderným kulinárskym prístupom.

„Dlhodobo sa venujeme podpore lokálnych dodávateľov a slovenskej gastronómie, čo zostáva jedným z našich kľúčových pilierov. Táto iniciatíva rozširuje našu ponuku o medzinárodný rozmer – chceme zákazníkom priniesť inšpiráciu, ako popri tradičných jedlách obohatiť svoje menu o nové sezónne koncepty. Vnímame ju aj ako ukážku spolupráce, ktorá prepája európske gastronomické tradície. Veríme, že kombinácia lokálnych surovín a medzinárodných chutí môže pomôcť zvýšiť atraktivitu podnikov a podporiť rozvoj HoReCa segmentu na Slovensku,“ uviedla Elena Tsenova, generálna riaditeľka METRO Slovakia.



Španielsko ako letná inšpirácia pre gastronómiu
Španielsko patrí k obľúbeným dovolenkovým destináciám Slovákov, no jeho tradičná kuchyňa pre mnohých ostáva stále neobjavená. Dôvodom je najmä popularita all inclusive dovoleniek, kde prevláda medzinárodná kuchyňa. METRO chce ukázať, že pravé Španielsko sa ukrýva v jednoduchých kombináciách, kvalitných surovinách a silnom regionálnom charaktere – nejde o zložité techniky, ale o prirodzenú chuť čerstvých ingrediencií a rešpekt k tradíciám. Práve jedlá ako tapas, sezónne zeleninové jedlá, morské plody či studené polievky predstavujú atraktívnu príležitosť, ako obohatiť menu slovenských podnikov o nové chute a zážitky, ktoré môžu vhodne doplniť tradičnú domácu ponuku.



Odborné zázemie a autentická skúsenosť
V rámci spolupráce s ICEX zorganizovalo METRO odbornú konferenciu, ktorá priniesla pohľad najmä na kvalitné suroviny a možnosti ich využitia v lokálnom prostredí. Podujatie sa konalo za účasti predstaviteľov španielskej diplomacie aj odborníkov z praxe.

Program podujatia zahŕňal predstavenie gastronomických trendov, kvalitných surovín, panelovú diskusiu aj ochutnávky. Súčasťou bola aj autentická ukážka tradičného španielskeho remesla a práce s iberskou šunkou, ktorá patrí medzi ikonické suroviny španielskej gastronómie a bude súčasťou ponuky METRO pre profesionálnych zákazníkov. Tú predviedol Jose Carlos Prieto Bautista, držiteľ ocenenia pre najlepšieho krájača šunky na svete (World Record Luxury).



„Spoluprácu so spoločnosťou METRO vnímame ako dôležitú príležitosť, ako priblížiť kvalitu a rozmanitosť španielskych produktov novým trhom. Veríme, že prostredníctvom tohto partnerstva dokážeme efektívne prepojiť španielsku tradíciu s potrebami lokálnych zákazníkov,“ uviedol Fermin López, obchodný atašé Španielskeho veľvyslanectva.

Konkrétne aktivity počas leta
METRO plánuje počas najbližších mesiacov realizovať viacero aktivít zameraných na podporu španielskej gastronómie v praxi. Vrcholom budú dve exkluzívne večere v spolupráci s TOP šéfkuchármi, ktoré predstavia slovenskému publiku moderné aj tradičné podoby španielskej kuchyne.

Zároveň bude vo veľkoobchodných predajniach METRO dostupný rozšírený sortiment kvalitných španielskych surovín. Profesionálni zákazníci tak získajú jednoduchší prístup k autentickým ingredienciám, ktoré im umožnia oživiť ich jedálne lístky.

Kvalita, ktorá tvorí zážitok
Dôraz na kvalitné suroviny zostáva kľúčovým pilierom celej iniciatívy. V ponuke METRO nebudú chýbať produkty ako iberské bravčové mäso, Jamón Serrano či tradičná španielska krvavnička Morcilla, rovnako ako ryby a morské plody, ktoré reprezentujú rozmanitosť a charakter španielskej kuchyne.

Letné mesiace sú ideálnou príležitosťou objavovať niečo nové – španielska kuchyňa môže byť tým správnym impulzom, ako osviežiť letnú ponuku a priniesť kúsok Španielska na Slovensko.