Nitra 16. októbra (TASR) - Tému cesty jedla od vypestovania suroviny až po tanier spotrebiteľa priblížila konferencia Chuť Európy - Cesta jedla od vypestovania suroviny až po náš tanier. Pri príležitosti Svetového dňa jedla ju spoluorganizovala Slovenská poľnohospodárska univerzita (SPU) v Nitre. Cieľom konferencie bolo priblížiť tému prakticky, zrozumiteľne a predovšetkým mladým ľuďom cez konkrétne potraviny, ľudí a príbehy, ktoré stoja za tým, čo každý deň jeme, skonštatovala hovorkyňa SPU Renáta Chosraviová.

Slovenské poľnohospodárstvo a potravinárstvo potrebuje zmeniť spôsob svojho fungovania, povedal počas konferencie minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Richard Takáč (Smer-SD). Budúcnosť sektora podľa jeho slov závisí od príchodu mladej generácie a odklonu od pestovania základných plodín smerom k špeciálnej výrobe s vysokou pridanou hodnotou.

Slovenskí poľnohospodári nedokážu pestovaním pšenice či jačmeňa cenovo ani objemovo konkurovať krajinám, ktoré tieto plodiny dovážajú do Európskej únie. „Naši poľnohospodári, ktorí pestujú základné plodiny, sa musia pretransformovať a venovať sa špeciálnej výrobe. To znamená zamyslieť sa nad chovom hospodárskych zvierat alebo pestovaním ovocia a zeleniny. Sme malá krajina, ale máme ideálne podmienky na pestovanie chuťovo vynikajúceho ovocia, zeleniny, darí sa tu aj chovu hospodárskych zvierat,“ povedal minister.

Prioritnou úlohou však zostáva finalizácia potravinových výrobkov na Slovensku. „Nemôžeme byť len vývozcom surovín, ktoré sa spracujú v zahraničí a k nám sa vrátia ako hotové výrobky s prirážkou. Prioritnou úlohou štátu a poľnohospodárov musí byť vytváranie pridanej hodnoty a finalizácia výrobkov priamo na domácom trhu, to je pre nás najpodstatnejšie. Naše potraviny sú vysoko kvalitné, máme prísne kontroly zamerané na kvalitu našich potravín,“ skonštatoval Takáč.