Bratislava 22. novembra (TASR) - Zbiera liečivé rastliny, vyrába z nich rastlinné silice a tie testuje proti škodlivým baktériám. Tak popisuje svoju prácu mikrobiologička Miroslava Kačániová, ktorú tento rok ocenili ako osobnosť vedy a techniky.

"Teraz je veľký boom okolo antibiotickej rezistencie, a preto sa hľadajú nové alternatívy liečby," zdôvodnila pre TASR vedkyňa. Predmetom jej výskumu sú často rastliny bežne používané v kuchyni, napríklad oregano či tymian. Po získaní silíc spolu s kolegami testuje ich účinnosť proti mikroorganizmom, karcinogénnym bunkám či hmyzu.

Účinné látky hľadajú aj vo včelích produktoch, ako sú med, peľ, propolis či trúdie mlieko. To okrem iného produkuje aj hormón, testosterón. "Považuje sa nielen za nutričnú látku, ale nám sa podarilo izolovať z týchto produktov aj baktérie mliečneho kvasenia, čiže sa môžu používať ako probiotiká," doplnila.

Najnovšie spolupracuje na projekte s partnermi z Bieloruska. Tí majú už okolo 70 patentov, vyrábajú jedlé obaly. "My sa budeme snažiť aplikovať do týchto jedlých obalov antimikrobiálne látky, čiže tieto liečivé rastliny alebo silice," vysvetlila. Chcú tak docieliť, aby produkt spĺňal aj kritérium bezpečnosti.

Kačániová pôsobí na Fakulte biotechnológie a potravinárstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. V novembri získala cenu od ministerky školstva v kategórii osobnosť vedy a techniky. Ocenenie pre ňu znamená veľa, no pripomína, že na výskumoch nepracuje sama. Váži si tiež spoluprácu so zahraničnými partnermi.