Bratislava 31. júla (TASR) - Počas horúcich dní je okrem dodržiavania pitného režimu dôležité dbať aj na výber nápojov. Obmedziť treba nápoje s obsahom chinínu, kávu i alkohol, ktoré smäd neznížia a navyše podporia vylučovanie vody z organizmu. Upozornil na to Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR.

S mierou by sa mali konzumovať aj sladené nápoje pre vysoký obsah cukru, kalórií a často aj kofeínu. Najvhodnejšou voľbou je podľa odborníkov čistá pitná voda, ktorú možno doplniť minerálnymi vodami.

Dôležité je tiež, v akom obale nápoj je a kde je odložený. Jednou z najčastejších chýb počas leta je ponechať fľašu s nápojom v zaparkovanom aute. Interiér vozidla sa na priamom slnku dokáže rozpáliť až na 60 stupňov Celzia, podotkol ÚVZ. „Dôvodom je zhoršenie senzorických vlastností nápoja. Ak je fľaša už otvorená, pri vyšších teplotách sa zároveň zvyšuje riziko rozmnoženia mikroorganizmov,“ vysvetlila Milada Syčová z ÚVZ SR.

Podľa Pavla Diviša z Ústavu chémie potravín a biotechnológií Vysokého učení technického v Brne je rozhodujúca dĺžka vystavenia obalu s nápojom priamemu slnku. „Pokiaľ ide o jednorazové krátkodobé ponechanie fľaše na slnku, nepredstavuje to významné riziko,“ uviedol. Podobne tak by ani jednorazová konzumácia nemala byť riziková. „Niektoré chemické látky z plastov sa uvoľňovať môžu, ale koncentrácia je pravdepodobne veľmi nízka,“ doplnila primárka Ústavu klinickej mikrobiológie Fakultnej nemocnice s poliklinikou Nové Zámky Melinda Tóthová.

Odborníci zároveň upozorňujú, že obavy z obalov netreba zveličovať. Pri správnom používaní a skladovaní musia všetky materiály spĺňať prísne bezpečnostné požiadavky. „Z pohľadu legislatívy EÚ platí pre všetky materiály určené na styk s potravinami - plast, sklo, kovy aj nápojové kartóny - rovnaká základná požiadavka: za predpokladaných podmienok používania nesmú uvoľňovať do potravín alebo nápojov látky v množstvách, ktoré by mohli ohroziť zdravie spotrebiteľa,“ ozrejmila Syčová.

To však neznamená, že sa všetky materiály správajú rovnako. Rozdiely sa prejavujú najmä pri extrémnych podmienkach, akými sú vysoké teploty alebo dlhodobé skladovanie na priamom slnku. Sklo patrí medzi materiály s najlepšími bariérovými vlastnosťami. „Z hľadiska chemickej inertnosti samotného materiálu možno vo všeobecnosti považovať sklo za veľmi výhodné,“ dodal Diviš.

Pri plastových, hliníkových obaloch či tetrapakoch nemožno určiť univerzálne poradie z pohľadu ochrannej bariéry. „Plechovky a hliníkové obaly (okrem samotného kovu) spravidla obsahujú vnútornú polymérnu vrstvu, nápojové kartóny sú vyrobené z viacvrstvových kombinovaných materiálov a aj jednotlivé druhy plastov sa svojimi vlastnosťami výrazne líšia,“ vysvetlil Diviš. Výsledná zdravotná bezpečnosť preto závisí od konkrétneho materiálu a jeho zloženia, kvality výroby, druhu nápoja, ako aj od dĺžky a teploty skladovania.

Z pohľadu zdravia je preto dôležitejšie nevystavovať nápoje dlhodobo vysokým teplotám a priamemu slnečnému žiareniu než riešiť, či sú balené v plaste, skle alebo plechovke.