Paríž 6. augusta (TASR) - Rozsiahle letné požiare na juhovýchode Francúzska síce mnohé vinice priamo nezničili, vinári sa však obávajú, že dym môže znehodnotiť tohtoročnú úrodu a ovplyvniť chuť vína, informovala vo štvrtok agentúra AFP.

Požiare v departemente Var v regióne Provence-Alpes-Côte d'Azur v posledných týždňoch zničili viac ako 6000 hektárov pôdy a prinútili tisíce ľudí opustiť svoje domovy. Zasiahli aj významnú oblasť produkcie francúzskeho ružového vína, kde plamene podľa odhadov poškodili stovky z približne 30.000 hektárov viníc.

Vinári teraz čakajú na výsledky laboratórnych testov, ktoré majú určiť, či je hrozno vôbec vhodné na spracovanie. Odborníci upozorňujú, že látky z dymu sa v ňom môžu viazať na cukry a nepríjemná dymová aróma sa prejaví až po kvasení.

Vinárka Lucie Demirdjianová z obce Pontevés uviedla, že požiar jej zničil 11 z 18 hektárov viníc. So zberom čaká, kým bude jasné, či hrozno vôbec bude môcť použiť na víno. „Vieme, čo robiť pri mrazoch alebo krupobití, ale nie pri požiaroch,“ povedala.

Odborníci tvrdia, že víno by sa nemalo nemalo vyrábať najmä z hrozna z viníc, ktoré zasiahli hasiace lietadlá s chemickým retardantom. Samotná dymová príchuť síce nemusí znamenať zdravotné riziko, mohla by však výrazne znížiť predajnosť vína.

Niektorí vinári pritom už skúšajú metódy na odstránenie dymovej arómy, napríklad použitím aktívneho uhlia. Vinár Gregory Guibergia z obce Correns však uviedol, že ak by jeho víno chutilo po spálenine, do predaja by ho neposlal. „Chutilo by ako údená šunka,“ vysvetlil podľa AFP.